Ep. 41: Maíz

“Mazorcas de maíz, un alimento básico en la dieta de las tierras altas, se secan en el patio de un agricultor peruano. Cuando se muele, se hierve y se fermenta, el maíz produce chicha, una bebida potente”. De The Incredible Incas and Their Timeless Land

El maíz se cultiva en todo el mundo. Pero no siempre fue así. Esta planta tiene su origen en el sur de México moderno, siendo sus padres el teosinte y el tripsacum. Pero la descendencia de estas dos plantas progenitoras fue bastante diferente al maíz que conocemos y amamos hoy, muy diferente. En este episodio, echamos un breve vistazo a cómo el maíz que conocemos hoy en día se convirtió en lo que es. Y, por supuesto, los Andes tienen su papel que desempeñar.

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Música de entrada/salida de: Kalx aka Kaliran: Andean Lounge, Scream of the Devil

Música de transición por: Kike Pinto

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